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Vos dessert

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1 Vos dessert le Jeu 19 Avr - 7:13

Invité


Invité
Fondue au chocolat 'toblerone'


Quantité : pour 6 personnes
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 10 mn

Ingrédients:

- 400 à 600 g de Toblerone
- 25 cl crème fraîche épaisse entière
- 10 cl lait si besoin
- brioche, meringues, pain d'épices, cigarettes russes...
en dés
- fruits frais : pommes, poires, bananes, kiwis...
en morceaux
- 1 jus de citron pour arroser les fruits coupés
- fruits secs : pruneaux, abricots, bananes, noix...
- Chamallows, fraises Tagada...
- noix de coco en poudre, grains de pralin...


Préparation :

Faire fondre le Toblerone à feu doux dans le caquelon, ajouter la crème fraîche en remuant bien.
Si nécessaire diluer avec un peu de lait car si la préparation est trop visqueuse, elle deviendra écoeurante.
Débiter les pâtisseries puis les fruits, arroser ces derniers de jus de citron pour éviter leur oxydation.
Présenter les garnitures en ramequins séparés et commencer la fondue.
Après trempage des morceaux dans le chocolat chaud, les passer dans le bol de noix de coco en poudre ou de pralin.

A déguster bien chaud.

2 Salade de litchis au lait de coco le Jeu 19 Avr - 12:34

Invité


Invité
Salade de litchis au lait de coco



Ingrédients;

Recette pour 4 personnes
Pour le lait de coco

350 g de lait écrémé
30 g de jus de litchis
100 g de sucre semoule
45 g de noix de coco râpée
0,5 g de sel(1 pincée)
1 g de cinq épices

Pour la salade de fruits

150 g d' oranges
567 g de litchis frais, surgelés ou en boîte

Pour la maïzena

12 g de Maîzena
50 g d'eau

Préparations:

Préparons le lait de coco...Porter à ébullition le lait. Ajouter le jus de litchis, aussitôt le sucre, la noix de coco râpée, le sel.Salade de litchis au lait de coco -

Salade de litchis au lait de coco -

Salade de litchis au lait de coco -

Prenons une cuillère en bois...Mélanger tous les ingrédients régulièrement jusqu'à ce que le sucre soit fondu, porter à petite ébullition, puis mettre à feu doux, saupoudrer de cinq épices.Salade de litchis au lait de coco -

3Salade de litchis au lait de coco -

Prenons une ou deux oranges...Couper à vif l'orange, puis couper en tranches fines. Préparer une décoration avec les litchis et les oranges soit à l'assiette soit dans un saladier.Salade de litchis au lait de coco -

Salade de litchis au lait de coco -

Prenons la maïzena...Verser la maïzena dans un petit récipient avec l'eau froide, mélanger et verser sur le lait bouillant, mélanger jusqu'à épaississement du lait de coco.
Filtrer et laisser refroidir au réfrigérateur. Mélanger ou servir en ramequin avec les fruits.Salade de litchis au lait de coco -

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